Sposób przygotowania
- Farsz szpinakowy
Na patelni rozpuść masło, zeszklij posiekaną cebulę i dodaj czosnek. Dorzuć szpinak i smaż, aż odparuje z niego cała woda. Zdejmij z ognia i wystudź. - Nadzienie
W misce rozgnieć widelcem ser Favita, dodaj podsmażony szpinak i dopraw pieprzem oraz gałką muszkatołową. Jeśli ser jest wystarczająco słony, nie dodawaj już soli. - Nadziewanie makaronu
Suche rurki cannelloni napełniaj przygotowanym farszem (najwygodniej robić to małą łyżeczką lub rękawem cukierniczym). - Sos i pieczenie
Na dno naczynia żaroodpornego wlej połowę passaty pomidorowej doprawionej bazylią. Układaj rurki obok siebie, a następnie zalej je resztą sosu. Wierzch obficie posyp startym serem Cheddar. Piecz w 180°C przez około 30–35 minut pod przykryciem, a na ostatnie 10 minut zdejmij pokrywkę, by ser się zrumienił.
Podpowiedzi
- Nie gotuj makaronu przed nadziewaniem, surowe rurki zmiękną w piekarniku, chłonąc wilgoć z sosu pomidorowego.
- Jeśli passata jest bardzo gęsta, wymieszaj ją z 1/4 szklanki wody lub bulionu, aby makaron miał w czym się ugotować.
- Aby nadziewanie poszło szybciej, możesz użyć woreczka strunowego z odciętym rogiem, to znacznie czystsza i efektywniejsza metoda.
- Cannelloni świetnie nadaje się do odgrzewania następnego dnia; smaki sera i szpinaku jeszcze lepiej się wtedy przegryzają.
Klasyczne cannelloni z serem Favita i szpinakiem
Cannelloni to włoski klasyk w formie grubych rurek makaronowych, które wypełnia się aromatycznym nadzieniem i zapieka pod aksamitnym sosem. W naszej wersji tradycyjna ricotta zostaje zastąpiona przez ser Favita, który nadaje potrawie zdecydowanego charakteru i kremowej konsystencji. Cannelloni zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem ziół to doskonały pomysł na rodzinny obiad w stylu śródziemnomorskim.
Składniki
- 1 opakowanie makaronu cannelloni (rurki)
- 1 opakowanie sera Favita (270 g)
- 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 500 ml passaty pomidorowej
- 150 g sera Cheddar lub Mozzarelli Mlekovita do posypania
- 1 łyżka masła Polskiego
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszona bazylia
Polecane produkty
